1. Pak de keukenmachine en pureer de gedroogde tomaten erin samen met de olijven, de uitgelekte ansjovis, verse tijm, de helft van de olijfolie en de peterselie, de kappertjes en de amandelen
2. U kunt het vervolgens op smaak brengen met citroensap, zout en peper
3. Meer smaak kunt u toevoegen door wat olie door te doen
4. Serveer het mengsel op crostini waarover u de fijngesneden peterselie strooit