Andijvie schoonmaken, wassen en in reepjes snijden en goed uit laten lekken. Paprika wassen, schoonmaken, zaadjes verwijderen en in reepjes snijden. Appels schillen, klokhuizen verwijderen en in kleine stukjes snijden. Sinaasappels en grapefruit schillen, alle witte velletjes verwijderen zodat er helemaal geen witte velletjes meer aanzitten. Tomaten in dunne plakjes snijden.

Alle ingrediënten mengen en ingrediënten voor de marinade vermengen. 10 minuten laten intrekken en opdienen.

Deze salade is geschikt als maaltijdsalade, lekker met biefstuk.