Romige risotto met wortel is zo’n recept dat prima laat zien hoe veelzijdig het koken met wortelen kan zijn, en dat vooral laat zien hoe lekker de gerechten zijn die je met wortels klaar kunt maken.

En dat terwijl wortelen toch bekend staan als een groente die nagenoeg altijd te koop is, zonder dat daar veel voor betaald moet worden. En dat is gewoon vandaag de dag een bijkomend voordeel.

In dit recept, waarvan de bereiding helemaal niet zo lang duurt, voegen we bovendien ook gorgonzola toe, en verder geen vlees. Dit is immers niet altijd bij een maaltijd nodig.

[wp_ad_camp_2]

[wp_ad_camp_1]