Begin met de voorbereiding van de ansjovis en tomaat op stokbrood. Snijd het stokbrood diagonaal doormidden en zorg voor zes sneetjes. Verhit een scheutje olijfolie in de pan en hak ondertussen de teentjes knoflook fijn. Knoflook toevoegen, goed roeren en…
1. Spoel de olijven in koud water en laat ze goed uitlekken. Leg ze daarna in een kom 2. Was de lenteuitjes en knip ze in kleine stukjes. Leg ze in de kom met de olijven en hussel ze door…
1. Pel de tomaten 2. Plaats de tomaten in een pan met kokend water voor ongeveer 10 seconden. Giet vervolgens de tomaten in een bak met koud water. Hierdoor wordt voorkomen dat de tomaten van binnen verder koken 3. Snij…
1. Pak de chorizo en snij deze in plakjes en deel deze vervolgens door vieren. 2. Bak de chorizo tot er vet uit komt en leg deze vervolgens op een schaal. 3. Maak de champignons schoon en snij deze door…
1. Ten eerste moet de inktvis gewassen worden onder de kraan 2. Verwijder het been in de inktvis 3. Draai de inktvis binnenste buiten om ook de binnenkant te wassen 4. Kook de inktvis voor 45 minuten in drie liter…
1. Pak de keukenmachine en pureer de gedroogde tomaten erin samen met de olijven, de uitgelekte ansjovis, verse tijm, de helft van de olijfolie en de peterselie, de kappertjes en de amandelen 2. U kunt het vervolgens op smaak brengen…
1. Pak de paprika en stoof deze tot hij gaar is 2. Snij de paprika vervolgens in lange repen 3. Snij het stokbrood schuin en beleg dit met de ansjovispasta 4. Let hier bovenop de paprika en een driehoekje mozzarella…
1. Pak een staafmixer en een schaal en pureer de eierdooier, zeezout, citroenrasp, citroensap en knoflook 2. Giet er een klein beetje olie bij 3. Blijf pureren tot er het een dikte heeft vergelijkbaar met mayonaise Breng het vervolgens op…