Het gehakt goed mengen met 2 zeer fijn gesneden uien en knoflook, zout en peper en paprikapoeder. Dit kun je gewoon met je handen doen. Rol er stevige ballen van.

De gehaktballen in de koekenpan in wat olijfolie langzaam gaar bakken in +/- 15 minuten. Laat eerst de olijfolie goed heet worden. Je kunt er natuurlijk ook een jus bij maken met flink wat boter.

Op het laatst de 2 in ringen verdeelde uien in een pan met genoeg boter bakken. Zo worden ze niet bruin maar wel lekker zacht. Deze uienringen over de gehaktballen draperen over een schotel.

Tip: Serveer er vers stokbrood bij en een frisse salade.