De bereiding van de ananasflappen gaat niet alleen snel, maar is daarnaast ook erg eenvoudig. Binnen een halfuur heb je het tussendoortje bereid en afgebakken. Het recept is geschikt voor 4 ananasflappen.

1. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien terwijl je de oven voorverwarmt op 200 graden.
2. Bedek alvast een bakplaat met bakpapier zodat de ananasflappen meteen kunnen bakken.
3. Open het blik met de blokjes ananas en zorg dat je ze goed laat uitlekken. Als de ananas te vochtig is, kan dit er voor zorgen dat het bladerdeeg niet genoeg opstijgt.
4. Besmeer de plakjes bladerdeeg met een dikke klodder jam naar eigen voorkeur.
5. Leg daarna wat blokjes ananas bovenop de gekozen jam.
6. Vouw de plakjes bladerdeeg schuin dicht zodat ze op een appelflap lijken.
7. Klop een ei los en bestrijk de bovenzijde van de ananasflappen.
8. Bestrooi deze lekkere hapjes met een beetje kristalsuiker.
9. Bak de ananasflappen 20 tot 25 minuten totdat ze goudbruin kleuren.
Tip: Bak de ananasflappen 10 minuten op 200 graden en zet de oven daarna op 190 graden.

Foto credits: The Witchy Kitchen