1. Pak een staafmixer en een schaal en pureer de eierdooier, zeezout, citroenrasp, citroensap en knoflook
2. Giet er een klein beetje olie bij
3. Blijf pureren tot er het een dikte heeft vergelijkbaar met mayonaise
Breng het vervolgens op smaak met citroensap en zout als dat nodig is.
