Aardappelpuree is, naast gekookte of gebakken aardappelen, toch wel de meest gegeten manier om een aardappel in een gerecht te verwerken.

Jammer alleen dat de puree vaak uit een pakje komt, want de smaak is geheel anders en veel lekkerder als je aardappelpuree een keertje helemaal zelf maakt. De smaak is meer zoals een aardappel zou moeten smaken, en voller door de volle melk en de boter die in het gerecht verwerkt wordt.

Bovendien is het heel simpel om het zelf te maken, en buiten het koken van de aardappelen kost het slechts een paar minuten.

Als je een keer een variatie wilt, kun je wat stukjes ui en spekjes bakken, en dat door de puree mengen.

Andere mogelijkheden zijn er een beetje gladde mosterd doorheen mengen, of in kleine stukjes gesneden bieslook.