Aardappelpannenkoeken zijn in Nederland wat minder bekend, maar bijvoorbeeld in Duitsland wordt dit gerecht toch regelmatig gegeten.

Daarbij kun je eigenlijk twee verschillende soorten onderscheiden. De pannenkoeken die van geraspte aardappel gemaakt worden, of van gepureerde aardappelen.

Beide vormen zijn eenvoudig en snel te maken, al worden deze varianten beide vaak in supermarkten uit de diepvries verkocht.

De pannenkoeken kun je goed eten bij een verse salade, en natuurlijk bij verschillende vleessoorten.

Ook verse en rauwe zuurkool is een gerecht dat prima bij dit recept past. Zo wordt het althans vaak in bijvoorbeeld Duitsland gegeten.