Verwijder het velletje wat rondom de Chorizo heen zit en snijd de wordt kruislings in drieën. Hak elk stuk in de lengte doormidden en doe dit nog twee maal. Uiteindelijk heb je dus genoeg stukjes worst om 24 tapas te…
De grote aardappelen moeten 20 tot 25 minuten voorgekookt worden. Daarna kun je de aardappelen in partjes snijden zoals op de afbeelding. Meng de Marokkaanse pesto en de olijfolie in een kleine kom. Verwarm ondertussen een oven op 200 °…
1. Giet de olijfolie in een grote pan en zet deze op een middelhoog vuur 2. Voeg de fijngehakte teentjes knoflook en rode peper toe en roer dit goed voor ongeveer een minuut. Zorg ervoor dat de knoflook niet aanbrand.…
1. Verwarm de bouillon op een lage temperatuur 2. Stop de rode pepers en de saffraan erin en laat deze erin trekken 3. Pak een andere pan en breng gezouten water aan de kook 4. Kook hier de pasta in…
1. Pak een pan en verhit de olie waar de stukken wild in worden gebakken. 2. Maak na het bakken het wild in kleine fijne stukjes en haal deze uit de pan. 3. Voeg de stukje fijngesneden ui toe aan…
1. Snij de aardappelen in dunne plakken. 2. Pak een koekenpan en verhit de olie. 3. Voeg de ui toe aan de olie en iets later de aardappelen. 4. Laat het langzaam garen zodat de aardappelen nog stevig zijn. De…
1. Verwarm de olie in een steelpan 2. Roer de tomaat door de olie en laat het 2 minuten rusten 3. Zeef het mengsel en vang het vocht op in een schaal 4. Pak de knoflook, ei, peterselie, zout en…
1. Haal de zaadjes uit de paprika’s 2. Gebruik de oesterzwam en de paprikapoeder om de sjalot aan te fruiten in de olie en meng het door de rijst 3. Voeg vervolgens steeds een beetje bouillon toe en kook de…
1. Pel de teentjes knoflook en hak deze fijn 2. Bestrooi de garnalen aan beide kanten met zout 3. Laat de garnalen voor circa 15 minuten staan 4. Vermeng de knoflook, laurier, chilipeper en de olie in een pan 5.…
1. Pak een schaaltje en stop de rozijnen voor 10 minuten in warm water 2. Giet de rozijnen daarna af hak deze in stukjes 3. Pak een pan en bak de sjalot in de olie 4. Voeg er vervolgens spinazie…