Categorie Brood

Niets is zo lekker als een brood bakken uit eigen oven. Alleen voor de geur die vrijkomt tijdens het bakken is het al de moeite waard om aan de slag te gaan in je eigen keuken. Maar hoe begin je…

Een van de grootste geneugten van het leven is het aroma van vers gebakken brood dat door je huis waait. Je hebt tijd en liefde geïnvesteerd in het bakken van dat perfecte broodje. Maar wat doe je als er wat…

Niets is zo lekker als een brood bakken uit eigen oven. Alleen voor de geur die vrijkomt tijdens het bakken is het al de moeite waard om aan de slag te gaan in je eigen keuken. Maar hoe begin je…

Drip taarten, ook wel drip cakes genoemd, zijn vandaag de dag populairder dan ooit. Door gekleurde fondant glazuur of gesmolten chocolade langs de zijkanten van de taart te laten ‘druipen’ ontstaat er een heel gaaf effect. Een drip taart is…

Vet een broodblik (900 gram inhoud) in met boter. Laat het suiker oplossen in water en doe hier de gist bij. Laat dit mengsel zo’n 10 tot 15 minuten staan tot het schuimig is. Meng het meel in een kom…

Meng het water en de melk in een kom en laat de suiker hierin oplossen. Strooi de gist er over en wacht 15 tot 20 minuten tot het mengsel schuimig is. Verwarm de olie in een koekenpan op een laag…

Verwarm de oven op 200 °C voor. Zeef de bloem, zuiveringszout, cremor tartari en het zout boven een kom. Snijd het bakvet in stukjes en wrijf het met de vingertoppen in de ingrediënten tot het mengsel op broodkruim lijkt. Meng…

Maak een gistmengsel door de suiker op te laten lossen in het water en de gist erover te strooien. Wacht 10 tot 15 minuten af tot het schuimig is. Zeef het meel en zout boven een grote kom en wrijf…

Meet 50 gram bloem af in een kom. Voeg hierbij de gist, melk en suiker toe. Zorg er voor dat alles goed gemengd wordt. Wacht zo’n 20 minuten af todat dit mengsel schuimig is. Wrijf de boter met de vingertoppen…

Meng alle ingrediënten in een kom. Het enige waar u mee op moet letten is dat u de gist niet boven het zou toevoegt. Blijf het kneden totdat er uiteindelijk deeg ontstaat. Als het deeg wat plakkerig aanvoelt kunt u wat…

Los de suiker op in het water en strooi hier de gist over. Wacht 10 tot 15 minuten totdat het mengsel schuimig is. Meng de witbrood meel, volkorenmeel, tarwekiemen, haverzemelen en het zout in een kom. Maak een kuiltje in…